Il gaglioppo è un vitigno a uve da vino rosso che viene coltivato principalmente nella regione calabrese e meridionale dell’Italia meridionale   Per la regione vinicola calabrese, il vitigno Gaglioppo accessibile è stato il carattere centrale del rinascimento della regione. È un vitigno a maturazione tardiva che, a seconda dell’altitudine e del tipo di terreno